ピリっと辛い
韓国風鶏ごぼう
材料【2人分】
- ごぼう 1本（150ｇ）
- 鶏もも肉 200ｇ
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白ごま お好みで
- 【 たれ 】
- コチュジャン 大さじ1～2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- にんにく（すりおろす） 1かけ
- 塩 少々
作り方
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1
ごぼうは洗って泥を落とし、３cm幅に切って１分水にさらす。鶏もも肉は一口大に切る。
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2
フライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして４分、返してさらに４分焼き取り出す。ごぼうの水気をとり、全体に片栗粉をまぶす。フライパンを拭かずにごま油を加えてごぼうを焼く。中火でカリっとするまで焼き目をつけたら、鶏もも肉をフライパンに戻す。
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3
たれを全て混ぜ、フライパンに回しかける。とろみがつくまで中火でからめる。お皿に盛り白ごまを振ったら出来上がり。
辛いのが好きな方はコチュジャンを大さじ２にしてください。こんにゃくを入れても◎
