作り方

1. 1

   クリームチーズを常温に戻す。

2. 2

   シャインマスカット18個を半分にカットする。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   別のボウルに氷水を用意し、３のボウルの底に当てる。生クリームを４回に分けて加え、そのつど混ぜる。柔らかいツノが立つ程度。
   

5. 5

   4を絞り袋に入れ、タルトカップに絞る。シャインマスカット一粒を中央に載せる。その周りに、カットしたシャインマスカット４切れを盛り付ける。
   

6. 6

   トップにクリームを絞って飾りのハーブをのせ、出来上がり！