令和５年の新潟県は、７月下旬の梅雨明け後、降雨がほとんど無い期間が１ヶ月以上続き、８月の気温は全国で最も高くなりました。
お米が実る時期が高温になると、見た目で一部が白くなる米粒がみられます。
このような中でも、農業者の皆さんのきめ細やかな管理によって、例年と変わらない、おいしい新潟米が生産されています。

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